Nou VI SEGURA VIUDES (NEGRE)

VI SEGURA VIUDES (NEGRE)

RCDE17-026

IMPORTANT

- Les comandes que continguin aquest producte no s'envien per missatgeria i només es poden recollir directament a la Botiga del RCDE Stadium (Click & Collect).

Garnatxa 2016 D.O. CATALUNYA

El raïm Garnatxa és una de les varietats de raïm negre més plantades arreu del món. D'ella en surten vins golosos, frescos, afruitats, subtils i molt mediterranis. Solen ser vins amb un bon grau alcohòlic i un típic color granat. El raïm madura més tard, per tant necessita climes càlids i no molt humits, com els que troba a Espanya. De fet, la varietat Garnatxa té els seus orígens a Espanya i és on reflecteix les seves millors expressions.

COLLITA 2016

Durant tot l'any 2015, la pluviometria va ser de 312 l/m2, quan la mitjana anual se situa en 525 l/m2.
L'any 2016 va seguir la mateixa pauta respecte de la sequera, ja que de gener a finals d'agost la pluviometría va ser de 210 l/m2 (200 l/m2 el 2015).
Per evitar la progressió de la deshidratació i mantenir un equilibri adequat entre les parts líquida i sòlida del raïm i entre els sucres i els àcids, vàrem avançar la verema 6 dies respecte de la data inicialment prevista.
La verema va començar el dia 26 d'agost amb la varietat Macabeu. La sanitat del raïm va ser perfecta, gràcies a la manca de pluges.
Els vins es presenten amb una gran intensitat aromàtica i molt saborosos, la lleugera deshidratació que va tenir lloc en els grans del raïm ha tingut com a conseqüència una major concentració d'aromes i de sensacions saboroses en boca.

PROCÉS DE CREACIÓ

- Recollida mecanitzada del raïm per fer-ho ràpidament aprofitant el moment òptim de maduresa del raïm.
- Verema de nit perquè el raïm arribi fresc al celler.
- Refredament del raïm a 8-10 ºC per concentrar les seves aromes primàries i maceració prefermentativa durant 24 hores.
- Posterior fermentació a 20 ºC per mantenir totes les aromes varietals.
- El període entre maceració i fermentació va ser de 30 dies.

VARIETATS DE RAÏM

- 100% Garnatxa

DADES TÈCNIQUES

- Alcohol 13% vol.
- Acidesa Total 3,3 g/l
- Criança: Vi jove amb 2 mesos de criança en barrica de roure.

5,50 € IVA inclòs

3 altres productes de la mateixa categoria: